Розробка соусів із використанням йодовмісної добавки
Journal Title: ScienceRise - Year 2018, Vol 5, Issue 0
Abstract
<p class="a">У статті розглядається можливість і доцільність розробки нових видів соусів збагачених мікронутрієнтами. Описано принципова технологічна схема виробництва соусу із використанням йодованої добавки. Наведено результати органолептичних досліджень соусів, фізико-хімічні та мікробіологічні показники якості виробленого продукту, що містять у своєму складі йодовмісну добавку на основі білка</p>
Authors and Affiliations
Myushfik Bakirov, Polupan Valentin, Olena Zolotykhina, Tetiana Afanasieva, Hanna Horbenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP527084
- DOI 10.15587/2313-8416.2018.128926
- Views 149
- Downloads 0
Формалізація опису складових процесної моделі навчання
<p>В дослідженні проведено загальний аналіз складових процесної моделі навчання. Запропоновано орієнтований граф, вершинами якого є критерії якості ресурсної складової процесної моделі. Спроектовано рангова модель, яка д...
Загальні принципи оцінки ризику експлуатації сталевих конструкцій та визначення їх залишкового ресурсу
Виконано дослідження проблем експлуатації складних інженерних систем, будівель і споруд виконаних зі сталевих конструкцій. Запропонована оцінка та прогнозування залишкового ресурсу, аналіз ризиків подальшої експлуатації...
Analysis of education financing models on a macrolevel
Possible sources of funding for the higher education system in Ukraine have been explored based on the study of existing financing models in the world. The experience of using different sources of financing in developing...
Розробка методики управління підготовкою персоналу для систем просування товарів в умовах постіндустріального суспільства
<p class="a">У статті розглянуто аналіз економічних властивостей, що впливають на реалізацію управлінських рішень стосовно управління персоналом. Створено статичну модель оцінки розподілу кваліфікаційного, інтелектуально...
Пути усовершенствования государственной образовательной политики по подготовке специалистов нового типа с эффективным применением полученных знаний в ВУЗе на практике
<p>В исследовании проанализированы современные научные взгляды на проблему выполнений законодательных актов по обеспечению усовершенствования государственной образовательной политики в подготовке специалистов нового типа...