Розробка каротиноїдних бісквітів «SanCakes» з використанням натуральних рослинних нанодобавок для здорового харчування
Journal Title: ScienceRise - Year 2019, Vol 0, Issue 5
Abstract
<p>Запропоновано, науково обґрунтовано та розроблено технологію каротиноїдних бісквітів “SunCakes” для здорового харчування з використанням натуральних рослинних нанодобавок із каротинвмісних плодів та овочів (абрикос, обліпихи, гарбуза, моркви). Каротиноїдні бісквіти призначені для впровадження на харчових підприємствах, закладах ресторанного господарства і торгівлі. Показано, що нові бісквіти відрізняються високим вмістом натурального b-каротину (3,5…5,0 мг в 100 г). Вживання 100 г каротиноїдних бісквітів здатне задовільнити добову потребу організму людини в b-каротині</p>
Authors and Affiliations
Viktoriya Pogarskaya, Raisa Pavlyuk, Ludmila Radchenko, Leonida Bilenko, Tetiana Stukonozhenko, Nadiya Maximova, Svitlana Loseva
Keywords
Related Articles
- EP ID EP647724
- DOI 10.15587/2313-8416.2019.169056
- Views 157
- Downloads 0
Исследования по пылеподавлению на щебеночной автодороге
<p>В данном исследовании рассмотрены проблемы пылеподавления на щебеночной автодороге. Приведены расчеты описывающие положение и скорость частицы в момент ее движения. Рассмотрены решения по удержанию пыли, путем нанесен...
Оцінка обсягів державної підтримки сільськогосподарських товаровиробників та урахування пріоритетів регіонального розвитку при її отриманні
<p>Здійснено аналіз розподілу бюджетних коштів на державну підтримку сільськогосподарських товаровиробників у вигляді фінансової підтримки на здешевлення кредитів, на розвиток тваринництва та поворотної фінансової допомо...
Науковий дискурс бібліотеки Івана Франка як структуротвірної одиниці архіву письменника
<p>У статті досліджено історію становлення і формування бібліотеки Івана Франка, її джерельну основу, роль та місце у творчій спадщині письменника, значимість для культурного надбання нації. Подано науковий аналіз бібліо...
Фізіологічний стан спортсмена під дією мобільного радіотелефону
Експериментально встановлено вплив електромагнітного випромінювання мобільного радіотелефону на організм спортсменів. В експерименті взяло участь 75 спортсменів у віці 16–20 років. Виявлено, що вплив мобільного радіотеле...
Аналіз апроксимації результатів вимірюваннь теплового потоку бомбового калориметра в нестаціонарному режимі
<p>Досліджено принцип функціонування бомбового калориметра та методи визначення теплоти згорання палива. Проведені експериментальні дослідження по визначенню теплоти згорання дерев’яних пелетів. На основі проведених досл...