Biologicznie aktywne peptydy uwalniane z białek żywności

Journal Title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Year 2015, Vol 22, Issue 3

Abstract

Authors and Affiliations

Małgorzata Darewicz, Justyna Borawska, Piotr Minkiewicz, Anna Iwaniak

Keywords

Related Articles

ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BUCKWHEAT GRAIN EXTRACTS AND OF PRODUCTS PRODUCED DURING THEIR PROCESSING

Buckwheat contains high biological value proteins , unsaturated fatty acids-rich lipids, vitamins B 1 , B 2 and B 6 , and polyphenols showing a high antioxidative activity; owing to those components, it is a valua...

Postawy i zachowania konsumentów w stosunku do żywności wygodnej

Badania konsumenckie żywności wygodnej wykazały, że żywność ta znana była większości badanych, jednak jej spożycie było na poziomie ze średnią częstotliwością „od czasu do czasu”, a więc raz lub kilka razy w miesiącu. Pł...

Download PDF file
  • EP ID EP153590
  • DOI 10.15193/zntj/2015/100/037
  • Views 38
  • Downloads 0

How To Cite

Małgorzata Darewicz, Justyna Borawska, Piotr Minkiewicz, Anna Iwaniak (2015). Biologicznie aktywne peptydy uwalniane z białek żywności. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 22(3), 26-41. https://europub.co.uk/articles/-A-153590