ДИНАМИКА КОМПОНЕНТОВ МОЛОКА ОВЕЦ И КОЗ УКРАИНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В ТЕЧЕНИЕ ЛАКТАЦИИ
Journal Title: Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва - Year 2016, Vol 1, Issue 250
Abstract
Обобщены данные литературы и результаты собственных исследований химического и биохимического состава молока овец и коз. Исследования проведены в ООО «Голосеево» на поголовье овец сокольской породы и коз украинской селекции. Установлено, что молоко овец отличается более высоким содержанием всех его компонентов, по сравнению с молоком коз. У обеих видов животных на протяжении лактации наблюдается увеличенное содержание жира (8,35 и 4,37%), белка (5,75 и 4,79%), лактозы (5,19 и 4,50%) в молоке в начале лактации, их снижение в разгар лактации и наибольшее количество в конце лактации.
Authors and Affiliations
Ю. В. ГУЗЕЕВ, И. В. Г ГОНЧАРЕНКО, Д. Т. ВИННИЧУК
Keywords
Related Articles
- EP ID EP172317
- DOI -
- Views 132
- Downloads 0
THE PRODUCTIVITY OF COWS OF FOREIGN BREEDING IS IMPAIRED - BOXING AND EXPOSURE TO HIGH AIR TEMPERATURE
The article shows the indicators of milk productivity, the chemical composition of milk and the behavior of black – motley golshtyn cows breeds of foreign selection under the influence of high air temperatures, which wer...
RESULTS OF CROSSING OF ASCANIAN FINE-FLEECED EWES WITH RAMS OF MEAT BREEDS
The research was carried out in order to investigate effect of stud rams of meat breeds on reproductive ability of ewes and development of lambs during the sucking period. Ewes of the Ascanian Fine-Fleeced (AFF) breed w...
EFFICIENCY OF DIFFERENT WAYS FOR PREPARING BEE COLONIES TO WINTERING
The intensity of growth of bee colonies for the winter period using carbohydrate-protein fodders has been studied. It is established that the stimulation of the development of families through the feeding of bees with su...
РОЗПОДІЛ КІСТОК У АНАТОМІЧНИХ ЧАСТИНАХ ПІВТУШ БУГАЙЦІВ, ЩО МАЮТЬ РІЗНУ ВИРАЖЕНІСТЬ М'ЯСНИХ ФОРМ
У роботі наводяться дані щодо розподілу кісток у відділах півтуш бичків української м’ясної породи, які мають різну вираженість м’ясних форм. Тварини з кращою вираженістю м’ясних форм мають менше кісток у туші. Найбільша...
METHODS OF EVALUATION OF MILK PRODUCTION EFFICIENCY BY COWS FROM DIFFERENT GENETIC GROUPS IN CONDITIONS OF THE HIGH-TECHNOLOGICAL FARM (part one)
A comprehensive assessment of the efficiency of milk production by animals of different genetic groups was carried out. The researches were conduct in the conditions of a modern milk complex for 1500 cows with an unattac...