ДИНАМИКА КОМПОНЕНТОВ МОЛОКА ОВЕЦ И КОЗ УКРАИНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В ТЕЧЕНИЕ ЛАКТАЦИИ
Journal Title: Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія : Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва - Year 2016, Vol 1, Issue 250
Abstract
Обобщены данные литературы и результаты собственных исследований химического и биохимического состава молока овец и коз. Исследования проведены в ООО «Голосеево» на поголовье овец сокольской породы и коз украинской селекции. Установлено, что молоко овец отличается более высоким содержанием всех его компонентов, по сравнению с молоком коз. У обеих видов животных на протяжении лактации наблюдается увеличенное содержание жира (8,35 и 4,37%), белка (5,75 и 4,79%), лактозы (5,19 и 4,50%) в молоке в начале лактации, их снижение в разгар лактации и наибольшее количество в конце лактации.
Authors and Affiliations
Ю. В. ГУЗЕЕВ, И. В. Г ГОНЧАРЕНКО, Д. Т. ВИННИЧУК
Keywords
Related Articles
- EP ID EP172317
- DOI -
- Views 127
- Downloads 0
THE CROSSBREEDING IN SHEEP FARMING WITH THE CHAROLAIS BREED USE
The data of dynamic change of live weight of the experimental young received during pure breeding and interbreeding breeding are given. One of the methods for improving the meat sector in sheep breeding is the industrial...
ДИНАМИКА КОМПОНЕНТОВ МОЛОКА ОВЕЦ И КОЗ УКРАИНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В ТЕЧЕНИЕ ЛАКТАЦИИ
Обобщены данные литературы и результаты собственных исследований химического и биохимического состава молока овец и коз. Исследования проведены в ООО «Голосеево» на поголовье овец сокольской породы и коз украинской селек...
USE OF ARTEMISIA AUSTRIACA IN THE SHEEP FEEDING
Results of an experiment on possibility and rationality of using hay of Artemisia austriaca in the feeding of sheep are presented in the article. The research is substantiated by the need to find new potential feed plant...
STATE OF FISH INDUSTRY IN UKRAINE AT THE BEGINNING OF HER REFORMATION
Data are shown about the modern state in fish industry of Ukraine after her structure, booty of water bio resources, reformation, financing that by investments. At the food market an important place is occupied by fish p...
DEVELOPMENT OF PIG BREEDING IN UKRAINE
The pork industry, whose demand for meat products is about 35%, is a significant share in the formation of food security of the population. The reduction of the number of small producers of pork strengthens the position...