Jakość i bezpieczeństwo żywności i żywienia w świetle badań jednostek nadzoru
Journal Title: Zarządzanie i Finanse - Year 2012, Vol 10, Issue 3
Abstract
W pracy przedstawiono stan bezpieczeństwa żywnościowego oraz jakości handlowej wybranych grup produktów spożywczych. Przetwory rybne należą do grupy produktów, które stanowią największy odsetek zakwestionowanych prób poddanych badaniom. Poprawiła się jakość produktów mięsnych i przetworów mleczarskich. Nadal spotyka się interwencyjne zamknięcia placówek, które nie dostosowały się do obecnych wymagań z zakresu bezpieczeństwa żywnościowego. W województwie pomorskim największy odsetek niezgodności zarejestrowano w obiektach produkcji żywności, w samej Gdyni w placówkach handlowych. Korzystnie przedstawiają się wśród gdyńskich obiektów kontrolowanych przez Sanepid zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego.
Authors and Affiliations
Ewa Malinowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP158027
- DOI -
- Views 45
- Downloads 0
Outsourcing bankowy a ryzyko działalności bankowej – zagadnienia ogólne
W ciągu ostatnich lat znaczenie ryzyka operacyjnego w bankach znacznie wzrosło, głównie w wyniku postępującej globalizacji finansowej w gospodarce wolnorynkowej, ekspansji nowych produktów i usług bankowych, rozszerzeni...
Working as a determinant of the quality of human life
The aim of the article was to identify and analyze potential relationships between work and quality of life. It presents the evolution of the work, its essence and meaning. Then presented a recognition of the quality of...
Hybrydowe modele PPP w warunkach gospodarki polskiej
Partnerstwo publiczno-prywatne (PPP) jest modelem współpracy sektora publicznego i prywatnego, dzięki któremu możliwe jest dokonywanie inwestycji przez podmioty publiczne bez angażowania środków sektora publicznego...
Wpływ Europejskiego Funduszu Społecznego na sektor MSP w Polsce
Celem niniejszego artykułu jest próba ocenienia wpływu EFS na stan sektora MSP w perspektywie okresu programowania 2004-2006 oraz obecnego 2007-2013. Po przedstawieniu ogólnych przesłanek wspierania sektora MSP prz...
ISO/TS 16949 analysis of the current trends
The companies of automotive industry has always shown a particular interest the issue of quality management systems. The consequence of the process of universalisation of quality systems in the automotive industry was to...