Aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa) jako potencjalny składnik żywności funkcjonalnej Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Małgorzata Białek, Jarosława Rutkowska, Ewelina Hallmann Subject(s):
CONSUMERS’ INTEREST IN FUNCTIONAL SWEETS AND CONSUMER PREFERENCES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena Jeżewska - Zychowicz, Maria Jeznach, Małgorzata Kosicka - Dębska Subject(s):
Properties of lycopene and utilizing it to produce functional foods Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Natalia Siepko, Iwona Chwastowska-Siwiecka, Jacek Kondratowicz Subject(s):
Wpływ rodzaju opakowania na pH oraz barwę wybranych wyrobów mięsnych o podwyższonej wartości prozdrowotnej Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Monika Marcinkowska-Lesiak, Jarosław Wyrwisz, Adrian Stelmasiak, Urszula Ulanicka Subject(s): Science, Technology
UWARUNKOWANIA WYBORU ŻYWNOŚCI FUNKCJONALNEJ W GOSPODARSTWACH DOMOWYCH W WOJEWÓDZTWIE ZACHODNIOPOMORSKIM Journal title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu Authors: Aneta Ocieczek, Marta Korpowska Subject(s):
Wpływ dodatku oligofruktozy na wybrane wyróżniki jakości probiotycznych sorbetów owocowo-herbacianych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Szydłowska, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
Porównanie składu chemicznego i zawartości składników bioaktywnych wybranych odmian czosnku Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Ciuba, Kinga Dziadek, Ewelina Kukiełka, Jarosław Oczkowicz, Ewa Piątkowska, Teresa Leszczyńsk... Subject(s):
Wpływ postaci dodatku bioaktywnych składników soku z ziemniaka na jakość pasztetów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Przemysław Kowalczewski, Grażyna Lewandowicz, Michał Piątek, Mirosława Krzywdzińska-Bartkowiak, Anna... Subject(s):
Identyfikacja i analiza trendów rozwojowych w przemyśle spożywczym w Polsce Journal title: Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy Authors: Małgorzata Miśniakiewicz Subject(s):
ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA – WYZWANIE DLA KONSUMENTA, SZANSA DLA PRODUCENTA Journal title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu Authors: Katarzyna Mironiuk Subject(s):
Żywność – po pierwsze nie szkodzić (artykuł przeglądowy) Journal title: Acta Agrophysica Authors: Mariola Chmielewska, Jerzy Tys, Jacek Petkowicz, Beata Petkowicz Subject(s):