ТЕХНОЛОГІЯ НАНОСТРУКТУРОВАНИХ РОСЛИННИХ ДОБАВОК ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ НЕФЕРМЕНТАТИВНОГО БІОКАТАЛІЗУ – МЕХАНОЛІЗУ БІОПОЛІМЕРІВ (ГЕТЕРОПОЛІСАХАРИДІВ І БІЛКА)

Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Authors: Раїса Павлюк, Вікторія Погарська, Тетяна Котюк, Олексій Погарський, Світлана Лосєва

Subject(s):

Article processing charges

Type

License

Index