ОБОСНОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ПТИЦЫ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: С.И. Шуховцова, Л.С. Байдалинова Subject(s):
ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ОБОГАЩЕННОГО ЙОДОМ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: А. А. Дубс, А.В. Чернова Subject(s):
