ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛОВІДДАЧІ В ПРОЦЕСАХ ВИРОБНИЦТВА РОЗДІЛЬНИХ КОНЦЕНТРАТІВ ІЗ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Ольга Маяк, Азіз Сардаров, Геннадій Шершньов Subject(s):
ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНЕ ТА ІМІТАЦІЙНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛООБМІНУ ПІД ЧАС УВАРЮВАННЯ ОВОЧЕВОГО СОКУ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Олександр Черевко, Ольга Маяк, Станіслав Костенко, Азіз Сардаров Subject(s):
