ДОСЛІДЖЕННЯ МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ СОУСУ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ «СЕЛЕНОВИЙ» Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Микола Головко, Владислав Применко, Тетяна Головко Subject(s):
МЕДИКО-БІОЛОГІЧНІ ДОСЛІДЖЕННЯ ДОБАВКИ ДІЄТИЧНОЇ СЕЛЕН-БІЛКОВОЇ ТА СОУСУ З ЇЇ ВИКОРИСТАННЯМ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Микола Головко, Тетяна Головко, Владислав Применко Subject(s):
