Dynamika fermentacji serwatki niskolaktozowej przez Saccharomyces bayanus (Bayanus G995) oraz jakość napojów serwatkowych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Znamirowska, Przemysław Rożek, Magdalena Buniowska, Dorota Kalicka Subject(s):
