QUALITY ASSESSMENT OF PREPARATIONS MADE FROM DRY FRUITS OF CAPSICUM ANNUUM L. PEPPER Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: IRENA PERUCKA, MAŁGORZATA MATERSKA, LUIZA JACHACZ Subject(s):
Wpływ fal ultradźwiękowych na przebieg suszenia i wybrane właściwości tkanki buraka ćwikłowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra FIJA Ł KOWSKA, MA Ł GORZATA NOWACKA, Dorota WITROWA-RAJCHERT Subject(s):
Wpływ ciśnienia homogenizacji na zawartość tłuszczu powierzchniowego w suszonych rozpyłowo emulsjach stabilizowanych białkami mleka Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Sułek, Ewa Domian Subject(s):
Fizyczne i chemiczne właściwości produktów spożywczych suszonych z wykorzystaniem mikrofal Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Małgorzata Nowacka, Magdalena Sledź, Artur Wiktor, Dorota Witrowa-Rajchert Subject(s):
PROFILE OF LACTIC ACID FERMENTING BACTERIAL PREPARATIONS STABILIZED USING FLUIDIZED BED DRYING Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Antoni Miecznikowski, Andrzej Lenart Subject(s):
CHARAKTERYSTYKA PREPARATÓW BAKTERII FERMENTACJI MLEKOWEJ UTRWALONYCH METODĄ SUSZENIA FLUIDYZACYJNEGO Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Antoni Miecznikowski, Andrzej Lenart Subject(s):
WPŁYW TECHNIKI SUSZENIA WIŚNI NA WŁAŚCIWOŚCI TEKSTURALNE SUSZU OCENIANE METODĄ AKUSTYCZNĄ I MECHANICZNĄ Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Marzec, Hanna Kowalska, Beata Ołdak Subject(s):
Wpływ warunków suszenia rozpyłowego soku buraka ćwikłowego na wybrane właściwości otrzymywanego proszku Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Gawałek, Przemysław Bartczak Subject(s):
WYKORZYSTANIE WŁAŚCWOŚCI Β-LAKTOGLOBULINY DO WIĄZANIA CHOLEKALCYFEROLU Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Górska, Karolina Szulc, Ewa Ostrowska - Ligęza, Magdalena Wirkowska Subject(s):
Charakterystyka suszonych rozpyłowo emulsji stabilizowanych białkami mleka Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Domian Subject(s):
EFFECT OF DRYING METHOD ON SENSORY CHARACTERISTICS AND ESSENTIAL OIL COMPOSITION OF THYME (THYMUS VULGARISL.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Beata Król, Anna Kiełtyka-Dadasiewicz Subject(s):
ZASTOSOWANIE PULSACYJNEGO POLA ELEKTRYCZNEGO DO WSPOMAGANIA PROCESÓW USUWANIA WODY Z TKANEK ROŚLINNYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Artur Wiktor, Dorota Witrowa - Rajchert Subject(s):
ASSESSMENT OF CHANGES IN CONTENT OF NITRATES (V) IN SELECTED SPICE HERBS DEPENDING ON THEIR PRESERVATION METHOD AND STORAGE TIME Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Arkadiusz Telesiński, Monika Grzeszczuk, Dorota Jadczak, Gabriela Wysocka, Mirosław Onyszko Subject(s):
Mikrofalowo-próżniowe suszenie drewna Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Anna Smoczkiewicz –Wojciechowska, Kinga Rajewska Subject(s): Science, Technology
Suszenie fluidyzacyjne zboża – analiza obliczeniowa krzywej suszenia Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Adam Ruciński Subject(s): Science, Technology
