IMPACT ASSESSMENT OF SELECTED ADDITIVES ON SORPTIVE PROPERTIES OF WHEAT BREAD CRUMB Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aneta Ocieczek, Jolanta Schur Subject(s):
Dynamika starzenia się pieczywa pszennego z dodatkiem składników naturalnych Journal title: Scientific Journal of Gdynia Maritime University Authors: Aneta Ocieczek, Katarzyna Kłopotek Subject(s):
