HETEROCYCLIC AROMATIC AMINES AS CHEMICAL HAZARD IN THERMALLY PROCESSED MEAT PRODUCTS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jagoda Majcherczyk, Krzysztof Surówka Subject(s):
Heterocykliczne aminy aromatyczne jako zagrożenie chemiczne w produktach mięsnych poddawanych obróbce termicznej Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Jagoda Majcherczyk, Krzysztof Surówka Subject(s):