Porównanie wydajności rzeźnej, zawartości podstawowych składników odżywczych oraz poziomu metali ciężkich w mięśniach karpi (Cyprinus carpio L.) pochodzących z różnych rejonów Polski Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Tkaczewska, Władysław Migdał Subject(s):
COMPARISON OF SLAUGHTER YIELD, CONTENTS OF BASIC NUTRIENTS, AND HEAVY METALS LEVELS IN MUSCLES OF CARP (CYPRINUS CARPIOL.) FARMED IN VARIOUS REGIONS IN POLAND Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Tkaczewska, Władysław Migdał Subject(s):