FOOD FILM-FORMATED GELS ON THE BASIS OF URONATE POLYSACCHARIDES IN PRODUCTION OF MIXTURES FOR INJECTION OF MEAT PRODUCTS Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: Н.В. Кондратюк, Д.В. Толошний, Є.А. Поливанов, Т.М. Степанова Subject(s):
