Effect of enzymatic and hydrothermal treatment of seeds, and of adding antioxidant and vitamin e on stability of flax oil during storage Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karol Mińkowski, Artur Kalinowski, Anna Krupska Subject(s):
Wpływ enzymatycznej i hydrotermicznej obróbki nasion oraz dodatku przeciwutleniacza i witaminy E na stabilność oleju lnianego w czasie przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karol Mińkowski, Artur Kalinowski, Anna Krupska Subject(s):