Bank mleka kobiecego w Polsce - pierwsze doświadczenia. Journal title: Standardy Medyczne Pediatria Authors: Subject(s):
APPLICATION OF HIGH PRESSURE PASTEURIZATION TO INACTIVATE SPORES OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS IN APPLE JUICE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Sylwia Skąpska, Barbara Sokołowska, Monika Fonberg - Broczek, Jolanta Niezgoda, Marta Chotkiewicz, A... Subject(s):
THERMAL RESISTANCE OF MYCOBACTERIUM AVIUM SUBSP. PARATUBERCULOSIS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Berthold-Pluta, Antoni Pluta , Michał Olkowski Subject(s):
Ciepłooporność Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Berthold-Pluta, Antoni Pluta , Michał Olkowski Subject(s):
WPŁYW PASTERYZACJI I HOMOGENIZACJI MLEKA NA ZAWARTOŚĆ CHOLESTEROLU W MIĘKKICH SERACH PODPUSZCZKOWYCH TYPU BUNDZ Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Genowefa Bonczar, Krzysztof Maciejowski, Jacek Domagała, Dorota Najgebauer-Lejko, Marek Sady, Maria... Subject(s):
ZASTOSOWANIE PASTERYZACJI WYSOKOCIŚNIENIOWEJ DO INAKTYWACJI PRZETRWALNIKÓW ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS W SOKU JABŁKOWYM Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Sylwia Skąpska, Barbara Sokołowska, Monika Fonberg - Broczek, Jolanta Niezgoda, Marta Chotkiewicz, A... Subject(s):
Wpływ wybranych czynników na aktywność wody i jakość mikrobiologiczną miękkich serów z mleka owczego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Genowefa Bonczar, Monika Wszołek, Maria Walczycka, Aneta Żebrowska, Krzysztof Maciejowski Subject(s):
EFFECT OF SELECTED FACTORS ON WATER ACTIVITY AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF EWE’S MILK SOFT CHEESES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Genowefa Bonczar, Monika Wszołek, Maria Walczycka, Aneta Żebrowska, Krzysztof Maciejowski Subject(s):
EFFECT OF PASTEURIZATION AND HOMOGENIZATION OF MILK ON CHOLESTEROL CONTENT IN SOFT RENNET BUNDZ-TYPE CHEESES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Genowefa Bonczar, Krzysztof Maciejowski, Jacek Domagała, Dorota Najgebauer-Lejko, Marek Sady, Maria... Subject(s):
Uniwersalny system monitoringu parametrów procesów cieplnego utrwalania żywności hermetycznie zamkniętej Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Piotr Baranowski, Ireneusz Mizgalski, Stefan Poliszko, Maciej Szczepka Subject(s): Science, Technology
