EFFECT OF BUCKWHEAT SEED PREPARATIONS ADDED ON QUALITY OF PÂTÉS DURING STORAGE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Olszak, Małgorzata Jałosińska, Danuta Jaworska, Zbigniew Dolatowski Subject(s):
EFFECT OF USING MECHANICALLY DEBONED AND DESINEWED POULTRY MEAT ON QUALITY OF STERILIZED PÂTÉS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dominika Tolik, Mirosław Słowiński, Katarzyna Desperak Subject(s):
Wpływ dodatku przetworów z nasion gryki na jakość pasztetów podczas przechowywania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Olszak, Małgorzata Jałosińska, Danuta Jaworska, Zbigniew Dolatowski Subject(s):
WPŁYW ZASTOSOWANIA DROBIOWEGO MIĘSA ODDZIELONEGO MECHANICZNIE ORAZ MIĘSA ODŚCIĘGNIONEGO NA JAKOŚĆ PASZTETÓW STERYLIZOWANYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dominika Tolik, Mirosław Słowiński, Katarzyna Desperak Subject(s):
Wpływ postaci dodatku bioaktywnych składników soku z ziemniaka na jakość pasztetów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Przemysław Kowalczewski, Grażyna Lewandowicz, Michał Piątek, Mirosława Krzywdzińska-Bartkowiak, Anna... Subject(s):
