EFFECT OF NATURAL ANTIOXIDANTS ON COLOUR STABILITY OF CURED MEAT PRODUCTS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karolina Semeriak, Andrzej Jarmoluk Subject(s):
Wpływ naturalnych antyoksydantów na barwę peklowanych przetworów mięsnych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karolina Semeriak, Andrzej Jarmoluk Subject(s):
