THE ANALYSIS OF PROCESS OF THE INDUCED HEAT AND MASS TRANSFER BY THE PHASE SPACE METHOD Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Микола Погожих, Андрій Пак, Аліна Пак, Максим Жеребкін Subject(s):