Możliwości zastosowania bakterii probiotycznych w dojrzewających produktach mięsnych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Neffe, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
POTENTIAL USES OF PROBIOTIC BACTERIA IN RIPENING MEAT PRODUCTS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Neffe, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
