RELATIONSHIPS AMONG FAT DEPO SIT WITHIN CARCASS, CONTENT OF INTRAMUSCULAR FAT, FATTY ACID PROFILE, AND TENDERNESS OF RABBIT MEAT Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kowalska, Andrzej Gugołek, Paweł Bielański Subject(s):
Zależności między otłuszczeniem tuszki a zawartością tłuszczu śródmięśniowego, profilem kwasów tłuszczowych i kruchością mięsa królików Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kowalska, Andrzej Gugołek, Paweł Bielański Subject(s):
