OXIDATIVE STABILITY OF ORGANIC DRY-FERMENTED SAUSAGE WITH ADDED PROBIOTIC STRAIN LB. CASEI Ł OCK 0900 AND ACID WHEY Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Karolina M. Wójciak, Zbigniew J. Dolatowski, Danuta Kołozyn-Krajewska Subject(s):
