WPŁYW PASTERYZACJI I HOMOGENIZACJI MLEKA NA ZAWARTOŚĆ CHOLESTEROLU W MIĘKKICH SERACH PODPUSZCZKOWYCH TYPU BUNDZ Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Genowefa Bonczar, Krzysztof Maciejowski, Jacek Domagała, Dorota Najgebauer-Lejko, Marek Sady, Maria... Subject(s):
EFFECT OF PASTEURIZATION AND HOMOGENIZATION OF MILK ON CHOLESTEROL CONTENT IN SOFT RENNET BUNDZ-TYPE CHEESES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Genowefa Bonczar, Krzysztof Maciejowski, Jacek Domagała, Dorota Najgebauer-Lejko, Marek Sady, Maria... Subject(s):
