Próba zwiększenia stabilności oksydacyjnej modelowych przetworów mięsnych poprzez zastosowanie soku z aronii Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Urszula Tril, Anna M. Salejda, Grażyna Krasnowska Subject(s):
ATTEMPT TO INCREASE OXIDATIVE STABILITY OF MODEL MEAT PRODUCTS BY APPLYING CHOKEBERRY JUICE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Urszula Tril, Anna M. Salejda, Grażyna Krasnowska Subject(s):
