APPLICATION OF EXPONENTIAL RHEOLOGICAL EQUATIONS OF STATE TO DESCRIBE STRUCTURAL PROPERTIES OF HYDROCOLLOIDS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Ptaszek, Paweł Ptaszek, Mirosław Grzesik Subject(s):
Zastosowanie wykładniczych reologicznych równań stanu do opisu strukturalnych właściwości hydrokoloidów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Ptaszek, Paweł Ptaszek, Mirosław Grzesik Subject(s):
