Changes in physicochemical and sensory properties of beef meat depending on its ageing conditions Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Domaradzki, Zygmunt Litwińczuk, Mariusz Florek, Anna Litwińczuk Subject(s):
Zmiany właściwości fizykochemicznych i sensorycznych mięsa wołowego w zależności od warunków jego dojrzewania Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Domaradzki, Zygmunt Litwińczuk, Mariusz Florek, Anna Litwińczuk Subject(s):
