Application of NMR method to analyse water binding in starch pastes Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Hanna M. Baranowska, Marek Sikora, Magdalena Krystyjan, Piotr Tomasik, Anna Dobosz, Edyta M. Kutyła-... Subject(s):
Zastosowanie metody NMR do analizy wiązania wody w kleikach skrobiowych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Hanna M. Baranowska, Marek Sikora, Magdalena Krystyjan, Piotr Tomasik, Anna Dobosz, Edyta M. Kutyła-... Subject(s):
