WPŁYW NAPARU ZIELONEJ HERBATY I SPROSZKOWANEJ PAPRYKI NA BARWĘ PROBIOTYCZNYCH SZYNEK SUROWO DOJRZEWAJĄCYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Skwarek, Zbigniew J. Dolatowski, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):
EFFECT OF GREEN TEA INFUSION AND PULVERIZED PEPPER ON COLOUR OF RAW RIPENING PROBIOTIC HAMS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Monika Skwarek, Zbigniew J. Dolatowski, Danuta Kołożyn-Krajewska Subject(s):