ystem HACCP w gastronomii – wiedza pracowników o implementacji jego zasad na przykładzie regionu świętokrzyskiego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Robert Gajda, Marzena Jeżewska-Zychowicz Subject(s):
HACCP SYSTEM IN FOOD SERVICE SECTOR – EMPLOYEES’ KNOWLEDGE OF IMPLEMENTATION OF ITS RULES EXEMPLIFIED BY ŚWIĘTOKRZYSKIE REGION Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Robert Gajda, Marzena Jeżewska-Zychowicz Subject(s):
