ASSESSMENT OF FACTORS DETERMINING ACCURACY IN MEASURING RHEOLOGICAL PROPERTIES OF MODIFIED STARCHES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Zuzanna Małyszek, Agnieszka Makowska, Jędrzej Smentek, Piotr Kubiak, Joanna LeThanh-Blicharz, Grażyn... Subject(s):
Ocena czynników decydujących o prawidłowości pomiaru własciwości reologicznych skrobi modyfikowanych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Zuzanna Małyszek, Agnieszka Makowska, Jędrzej Smentek, Piotr Kubiak, Joanna LeThanh-Blicharz, Grażyn... Subject(s):
