Aktywność przeciwwolnorodnikowa wybranych surowców roślinnych i wyciągów otrzymanych z tych surowców
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2012, Vol 66, Issue 0
Abstract
Wprowadzenie: Wolne rodniki i reaktywne formy tlenu są połączeniami zwykle obecnymi w zdrowym organizmie, będąc naturalnymi produktami wielu szlaków metabolicznych, są one istotne dla procesów sygnałowych w komórce oraz utrzymania homeostazy. Jako źródła reaktywnych form tlenu można wymienić komórki fagocytujące lub enzymy, takie jak oksydaza ksantynowa. Czasem poziom reaktywnych form tlenu znacznie wzrasta. Taki stan może prowadzić do niszczenia bardzo ważnych struktur komórkowych, takich jak kwasy nukleinowe, białka lub lipidy. W takich sytuacjach można dostarczać organizmowi silnych przeciwutleniaczy w postaci leków lub składników diety. Bogatym źródłem przeciwutleniaczy np. związków fenolowych są surowce roślinne, które są przedmiotem naszych badań. Materiał/Metody: Potencjał przeciwwolnorodnikowy wyciągów mierzono za pomocą rodnika DPPH (rodnik 2,2-difenylo-1-pikrylohydrazylowy) i wyrażono jako liczbę jednostek przeciwwolnorodnikowych na mg wyciągu (TAU515/mg) i na g surowca (TAU515/g). Ilość związków fenolowych oznaczono kolorymetrycznie za pomocą odczynnika fenolowego Folin-Ciocalteu (3H2O • P2O5 • 13WO3 • 5MoO3 • 10H2O). Wyniki: Największą aktywność przeciwwolnorodnikową zaobserwowano dla wyciągów otrzymanych z Cinnamomi cortex; liczba jednostek aktywności przeciwwolnorodnikowej na mg wyciągu (TAU515/mg) była równa 10,31±1,052. Najsłabsze właściwości przeciwwolnorodnikowe wykazywał wyciąg z Zingiberis rhizoma (0,28±0,174) i wyciąg z Cichorii radix (0,38±0,669). Największą liczbę związków fenolowych zmierzono dla wyciągów z Bistortae rhizoma z wartością (w procentach) 78,6±13,5. Współczynnik korelacji pomiędzy liczbą jednostek aktywności przeciwwolnorodnikowej w wyciągach i liczbą związków fenolowych wynosił 0,7273. Gdy liczbę jednostek aktywności przeciwwolnorodnikowej obliczono na g surowca (TAU515/g) najsilniejsze właściwości przeciwwolnorodnikowe wykazywał Bistortae rhizoma (1406±274,9), najsłabsze Cichorii radix (122±158,3).
Authors and Affiliations
Aleksandra Kasprzyk, Beata Żbikowska, Zbigniew Sroka, Andrzej Gamian
Keywords
Related Articles
- EP ID EP66657
- DOI -
- Views 223
- Downloads 0
Metylacja DNA a otyłość prosta
W alarmującym tempie rośnie na świecie (zwłaszcza w krajach rozwiniętych i rozwijających się) liczba osób z nadwagą i otyłością. Otyłość jest ważnym czynnikiem ryzyka cukrzycy, chorób układu krążenia, nowotworów i w kons...
Patofizjologiczne konsekwencje hemolizy. Rola wolnej hemoglobiny
Nadmierna hemoliza nieodłącznie towarzyszy wielu wrodzonym i nabytym chorobom wliczając w to anemię sierpowatą (SCD), czerwienicę, nocną napadową hemoglobinurię (PNH) czy polekowe niedokrwistości hemolityczne. Mimo różne...
Role of ghrelin and leptin in the regulation of carbohydrate metabolism. Part II. Leptin
Leptin is produced by mature adipocytes. Its amount correlates positively with the mass of the adipose tissue. Leptin plays a crucial role in maintaining body weight and glucose homeostasis. It is transported through the...
Lysozyme – occurrence in nature, biological properties and possible applications
Lysozyme (LZ, muramidase, N-acetylmuramylhydrolase) is a protein occuring in animals, plants, bacteria and viruses. It can be found e.g. in granules of neutrophils, macrophages and in serum, saliva, milk, honey and hen e...
Znaczenie putrescyny w organizmie człowieka
Putrescine plays a very important role in the regulation of division, differentiation and maturation of cells as well as apoptosis. As the polycationic molecule it stabilizes the structure of DNA and participates in the...