Application of fluorescence in measuring oxygen concentration in packages
Journal Title: CHEMIK nauka-technika-rynek - Year 2011, Vol 65, Issue 7
Abstract
The surplus of oxygen content in the package is a serious problem considering the quality of packed products, in particular food products. In the majority of cases, oxygen is a factor stimulating unfavourable changes which are manifested by deterioration of sensory properties, reduction of nutritional value, and even reduction of health safety of food products. Thus, the possibility to control oxygen content in the package in order to assess conditions and indirectly the state of packed product is important. This paper presents one of brand new methods of oxygen measurements in the package involving the fluorescence phenomenon. The principle of operation of an exemplary system consisted of a photoactive sensor placed inside the package and the measurement probe exciting this sensor, and simultaneously enabling the measurement of the fluorescence intensity of the sensor depending on oxygen content in its surrounding, will be explained. Also, the potential applications of this system which are far beyond the possibilities of previously applied methods of oxygen concentration measurements will be presented.
Authors and Affiliations
Wojciech Kozak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP113770
- DOI -
- Views 113
- Downloads 0
Badania właściwości transportowych i granulacyjnych pulp superfosfatowych
W pracy przedstawiono wyniki badań nad zmianą konsystencji pulp: TSP, MSP oraz USP na podstawie pomiarów mocy mieszania oraz temperatury podczas jej wytwarzania, w zaprojektowanym do tego celu zestawie. Na podstawie uzys...
Badanie wpływu pyłu aluminiowego na wybrane parametry materiałów wybuchowych emulsyjnych uczulanych mikrobalonami
W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu zawartości pyłu aluminiowego na prędkość detonacji i intensywność powietrznych fal podmuchowych generowanych w wyniku detonacji emulsyjnych materiałów wybuchowych. W pie...
Znakowanie i barwienie paliw w Unii Europejskiej i Polsce
W artykule zaprezentowano europejskie i polskie rozporządzenia oraz akty prawne dotyczące znakowania i barwienia paliw akcyzowych. Przedstawiono problemy analityczne, jakie mogą wystąpić przy interpretacji wyników badań...
Ryzyko chemiczne. Ocena i zarządzanie
W ciągu ostatnich lat nastąpił gwałtowny wzrost ilości stosowanych chemikaliów. Chociaż nie zdajemy sobie z tego sprawy, chemikalia stały się podstawą prawie we wszystkim, co robimy. Jednakże w powszechnym postrzeganiu p...
Analiza możliwości wykorzystania odpadowego kwasu akumulatorowego
Przedstawiono wyniki badań laboratoryjnych oczyszczania odpadowego kwasu akumulatorowego z zanieczyszczających go jonów metali. W przeprowadzonych testach osiągnięto poziom oczyszczenia kwasu pozwalający na otrzymanie pr...