ARONIA MELANOCARPA FILTER ČAJ: FENOLNI PROFIL I ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST
Journal Title: Acta Facultatis Medicae Naissensis - Year 2014, Vol 31, Issue 4
Abstract
U cilju dobijanja informacija o antioksidativnoj aktivnosti infuz čajeva ploda aronije (Aronia melanocarpa) određena je koncentracija pojedinačnih fenolnih jedinjenja za koje se smatra da su odgovorna za antioksidativnu aktivnost ispitivanih čajeva. Sadržaj antocijana (cijanidin-3-O-galaktozid, cijanidin-3-O-glukozid, cijanidin-3-O-arabinozid, cijani-din-3-O-ksilosid), galne kiseline, kafene kiseline, protokatehinske kiseline, rutina imorina određen je korišćenjem tečne hromatografije pod visokim pritiskom (HPLC) sa UV/Vis ifluorescentnim detektorom. Antioksidativna aktivnost je ispitana korišćenjem četiri in vitro spektrofotometrijske metode: metoda uklanjanja 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikala, metoda vraćanja 2,2'-azino-bis (3-etilbenzotiazolin-6-sulfo katjon radikala) u svoj neutralni oblik (ABTS), redukcija gvožđe(III)-2,4,6-tripiridil-S-triazin kompleksa do gvožđe(II)-2,4,6-tripiridil-S-triazin kompleksa (FRAP) metoda redukcije Fe3+ do Fe2+jona (RP). Na osnovu dobijenih rezultata može se zaključiti da su u ispitivanim infuz čajevima najviše zastupljeni antocijani, a zatim slede fenolne kiseline. Od antocijana najviše je zastupljen cijanidin-3-O-galaktozid, a od fenolnih kiselina kafena kiselina. Visok stepen korelacije između DPPH i ABTS metode i FRAP I RP metode ukazuje na to da su prisutna fenolna jedinjenja, kao redukujući agensi u ispitivanim uzorcima, dobri hvatači slobodnih radikala. Generalno, dobijeni rezultati ukazuju da infuz čajevi od lista aronije pokazuju visok stepen antioksidativne aktivnosti i mogu biti dopuna svakodnevnoj ishrani u prevenciji bolesti izazvanih oksidativnim stresom.
Authors and Affiliations
Jovana Veljković, Jelena Brcanović, Aleksandra Pavlović, Snežana Mitić, Biljana Kaličanin, Milan Mitić
Keywords
Related Articles
- EP ID EP116451
- DOI 10.2478/afmnai-2014-0030
- Views 108
- Downloads 0
Antioxidants and Antioxidant Capacity of Human Milk
Milk contains plenty of enzymatic and non-enzymatic antioxidant components that probably account for the vital antioxidant protection of the infants at early stages of life against the development of complications...
KONTRAVERZE U IZBORU NAJOPTIMALNIJEG TERAPIJSKOG PRISTUPA INTRAEPITELNIM LEZIJAMA GRLIĆA MATERICE VISOKOG GRADUSA (HSIL)
Incidenca preinvazivnih promena grlića materice je u stalnom porastu. Ono što je posebno zabrinjavajuće je da sve veći procenat bolesnica mlađe starosne dobi ima dijagnozu nekog od stadijuma ovih promena ili je već imala...
Anal Carcinoma: A Series of Cases with a Literature Review - - - Analni karcinom: prikaz mini-serije bolesnika i pregled literature
The aim of this study was to analyze the cases of five patients with squamous cell carcinoma (SCC) and to draw attention to the dilemma in the treatment of incontinence on admission of these patients and to present, thro...
The Association between Helicobacter Pylori Infection in Subjects with Gastritis and Serum Levels of LL-37, MBL and M-Ficolin
Helicobacter pylori (H. pylori) can stimulate immune responses and lead to the release of proinflammatory factors and antimicrobial peptides as LL-37, mannose-binding lectin (MBL) and M –ficolin. The aim of this study wa...
DIFFUSE HAIR LOSS IN SECONDARY SYPHILIS IN HIV POSITIVE MAN: CASE REPORT
Hair loss is not a common feature of secondary syphilis. There are two types of syphilitic alopecia: “symptomatic” type where hair loss is associated with other symptoms of secondary syphilis, and “essential” alopecia th...