ARONIA MELANOCARPA FILTER ČAJ: FENOLNI PROFIL I ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST
Journal Title: Acta Facultatis Medicae Naissensis - Year 2014, Vol 31, Issue 4
Abstract
U cilju dobijanja informacija o antioksidativnoj aktivnosti infuz čajeva ploda aronije (Aronia melanocarpa) određena je koncentracija pojedinačnih fenolnih jedinjenja za koje se smatra da su odgovorna za antioksidativnu aktivnost ispitivanih čajeva. Sadržaj antocijana (cijanidin-3-O-galaktozid, cijanidin-3-O-glukozid, cijanidin-3-O-arabinozid, cijani-din-3-O-ksilosid), galne kiseline, kafene kiseline, protokatehinske kiseline, rutina imorina određen je korišćenjem tečne hromatografije pod visokim pritiskom (HPLC) sa UV/Vis ifluorescentnim detektorom. Antioksidativna aktivnost je ispitana korišćenjem četiri in vitro spektrofotometrijske metode: metoda uklanjanja 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikala, metoda vraćanja 2,2'-azino-bis (3-etilbenzotiazolin-6-sulfo katjon radikala) u svoj neutralni oblik (ABTS), redukcija gvožđe(III)-2,4,6-tripiridil-S-triazin kompleksa do gvožđe(II)-2,4,6-tripiridil-S-triazin kompleksa (FRAP) metoda redukcije Fe3+ do Fe2+jona (RP). Na osnovu dobijenih rezultata može se zaključiti da su u ispitivanim infuz čajevima najviše zastupljeni antocijani, a zatim slede fenolne kiseline. Od antocijana najviše je zastupljen cijanidin-3-O-galaktozid, a od fenolnih kiselina kafena kiselina. Visok stepen korelacije između DPPH i ABTS metode i FRAP I RP metode ukazuje na to da su prisutna fenolna jedinjenja, kao redukujući agensi u ispitivanim uzorcima, dobri hvatači slobodnih radikala. Generalno, dobijeni rezultati ukazuju da infuz čajevi od lista aronije pokazuju visok stepen antioksidativne aktivnosti i mogu biti dopuna svakodnevnoj ishrani u prevenciji bolesti izazvanih oksidativnim stresom.
Authors and Affiliations
Jovana Veljković, Jelena Brcanović, Aleksandra Pavlović, Snežana Mitić, Biljana Kaličanin, Milan Mitić
Keywords
Related Articles
- EP ID EP116451
- DOI 10.2478/afmnai-2014-0030
- Views 122
- Downloads 0
HOUSEHOLD ENVIRONMENTAL TOBACCO SMOKE EXPOSURE AND RESPIRATORY HEALTH IN SCHOOL AGE CHILDREN
In the recent years the exposure to environmental tobacco smoke (ETS) has been an important public health hazard, especially in Serbia, a country with too many smokers. A common component of tobacco smoke is particulate...
Adjustment and Its Association with Demographic and Clinical Factors among Iranian Population with Type 2 Diabetes Mellitus: The First Native Diabetes Adjustment Assessment Scale
The prevalence of diabetes is increasing worldwide. Middle Eastern countries will be confronting an im-mense increase in the number of diabetes mellitus cases by 2030. Living with diabetes mellitus has been characterized...
MARGINAL GAP AND ALTERATION OF ENAMEL AROUND ADHESIVE RESTORATIONS OF TEETH (in vitro SEM INVESTIGATION)
There are three adhesive restorative systems: etch and rinse (total etch), self etch and glass ionomer systems. Marginal gap and alteration of marginal enamel around composite and glass ionomer restoration may be influen...
The Occurrence of Postoperative Complications in Patients Undergoing Surgery due to Complications from Crohn’s Disease: A Case Report - - - Pojava postoperativnih komplikacija kod bolesnika podvrgnutih hirurškim intervencijama zbog Kronove bolesti: prikaz slučaja
Crohn’s disease (CD) is a chronic inflammatory condition of the gastrointestinal tract that can give rise to strictures, inflammatory masses, fistulas, abscesses, hemorrhage, and cancer. This disease commonly affects the...
AKUTNO-FAZNI SISTEMSKI INFLAMATORNI ODGOVOR KOD BOLESNIKA SA PLUĆNOM TUBERKULOZOM
Osnovni problem kod obolelih od plućne tuberkuloze (PTB) predstavlja nemogućnost imunog odgovora domaćina da ispolji baktericidnu funkciju, te je sterilizacija lezija zavisna isključivo od sprovođenja specifične antimikr...