Biossurfactantes: Uma alternativa para o mercado industrial
Journal Title: Fronteiras: Journal of Social, Technological and Environmental Science - Year 2016, Vol 5, Issue 1
Abstract
Os biossurfactantes são moléculas com caracterÃsticas tensoativas, isto é, tem o potencial de baixar a tensão superficial de lÃquidos, sendo indicados em diversas áreas de aplicação industrial e recuperação de derramamento de óleos em áreas afetadas. Através de atividades metabólicas, as bactérias e fungos sintetizam estes compostos anfipáticos na fase exponencial de crescimento microbiano, liberando moléculas com propriedades especificas de acordo com o tipo de substrato. Assim, busca-se alternativas e processos biotecnológicos que alcancem bons rendimentos e baixo custo na obtenção dos biossurfactantes. Com essa finalidade são utilizados óleos vegetais, óleos residuais de frituras e resÃduos agroindustriais que apresentam caracterÃsticas peculiares importantes para produção destas moléculas. Atualmente mais de 80% dos produtos de limpeza são fabricados com surfactantes sintéticos derivados do petróleo. O objetivo deste artigo foi destacar os aspectos relacionados na produção dos surfactantes de origem biológica e a importância destes para serem empregados no mercado industrial.
Authors and Affiliations
Ana Paula Pereira dos Santos| Mestre em Biociência Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. Laboratorialista na Universidade de Pernambuco - UPE. Brasil. apaulinhaps@yahoo.com.br, Mitaliene de Deus Soares Silva| Mestrado em andamento em Biociência Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. Brasil. mitadedeus@hotmail.com, Edbhergue Ventura Lola Costa | Doutor em Biociência Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. evlced@gmail.com
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