Біохімічні критерії насіння нуту звичайного (Cicer arietinum L.) для добору генотипів продовольчого напряму
Journal Title: Фактори експериментальної еволюції організмів - Year 2018, Vol 23, Issue
Abstract
Мета. Метою дослідження було вивчити особливості біохімічного складу насіння нуту для визначення біохімічних критеріїв, які можуть бути використані для добору генотипів продовольчого напряму. Методи. В лабораторних дослідженнях використовували стандартні та адаптовані методи біохімічного аналізу. Виділення та ідентифікацію запасних білків нуту проводили методами, розробленими в лабораторії (Пат. 42181, 107671). Результати. Встановлені особливості за вмістом білка, жиру, вуглеводів, ізофлавонів, активністю ліпоксигенази, лектинів, вмістом та співвідношенням віциліну та легуміну в насінні сортів української й закордонної селекції та селекційних лініях нуту. З використанням електрофоретичного та денситометричного аналізів виявлені генотипні відмінності за інтенсивністю смуг, наявністю-відсутністю деяких компонентів у електрофоретичних спектрах альбумінів, глобулінів нуту, які впливають на харчову цінність насіння. Висновки. Маючи дані кількісного вмісту основних біохімічних критеріїв, пов’язаних із якістю та харчовою цінністю насіння нуту, вмісту та компонентного складу основних білкових фракцій, враховуючи їхні функціональні властивості, наявність у компонентному складі білків субодиниць, які можуть негативно впливати на здоров’я людини, можна буде вже на ранніх етапах селекції відбирати генотипи, біохімічні показники яких відповідають вимогам, що необхідні для створення сортів продовольчого напряму. Ключові слова: нут, селекція, віцилін, легумін, ізофлавони.
Authors and Affiliations
О. О. Молодченкова, Т. В. Картузова, Л. Я. Безкровна, О. Б. Лихота, О. В. Бушулян, Г. Д. Лаврова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP621466
- DOI -
- Views 37
- Downloads 0
АКАДЕМІК АНДРІЙ ОПАНАСОВИЧ САПЄГІН (ДО 135-РІЧЧЯ ВІД ДНЯ НАРОДЖЕННЯ)
The main biographical data on the life and creative path of Academician AO Sapevin – an outstanding scientist, talented teacher and organizer of science, the pioneer of the leading areas of genetics and selection. Keywor...
Частота спадкових чинників тромбофілії серед жінок з навиковим невиношуванням вагітності
Мета. Численні дослідження, присвячені проблемі навикового невиношування вагітності (ННВ), показали, що в основі багатьох видів акушерської патології лежить спадкова схильність до тромбофілії, хоча результати досліджень...
Receiving of genetic-modified wheat plants with heterolous ornitin-δ-aminotransferase gene
Aim. Receiving of genetically modified plants of bread wheat with heterologous ornithine‑δ‑aminotransferase gene. Methods. Agrobacterium-mediated transformation of callus cultures in vitro, PCR-analysis. Results. By Agro...
BREEDING OF NEW WAXY BARLEY LINES
Aim. The aim of this research was to create waxy barley forms by hybridization and to test them for high amylopectin content in starch. Methods. To create high-yielding waxy lines, we used hybridization methods. Results....
Кілька слів про Т.Х. Моргана і М.М. Гришка та про генетику й епігенетику (з нагоди проведення ХІ Міжнародної наукової конференції «Фактори експериментальної еволюції організмів»)
Кілька слів про Т.Х. Моргана і М.М. Гришка та про генетику й епігенетику (з нагоди проведення ХІ Міжнародної наукової конференції «Фактори експериментальної еволюції організмів»)