Біохімічні критерії насіння нуту звичайного (Cicer arietinum L.) для добору генотипів продовольчого напряму
Journal Title: Фактори експериментальної еволюції організмів - Year 2018, Vol 23, Issue
Abstract
Мета. Метою дослідження було вивчити особливості біохімічного складу насіння нуту для визначення біохімічних критеріїв, які можуть бути використані для добору генотипів продовольчого напряму. Методи. В лабораторних дослідженнях використовували стандартні та адаптовані методи біохімічного аналізу. Виділення та ідентифікацію запасних білків нуту проводили методами, розробленими в лабораторії (Пат. 42181, 107671). Результати. Встановлені особливості за вмістом білка, жиру, вуглеводів, ізофлавонів, активністю ліпоксигенази, лектинів, вмістом та співвідношенням віциліну та легуміну в насінні сортів української й закордонної селекції та селекційних лініях нуту. З використанням електрофоретичного та денситометричного аналізів виявлені генотипні відмінності за інтенсивністю смуг, наявністю-відсутністю деяких компонентів у електрофоретичних спектрах альбумінів, глобулінів нуту, які впливають на харчову цінність насіння. Висновки. Маючи дані кількісного вмісту основних біохімічних критеріїв, пов’язаних із якістю та харчовою цінністю насіння нуту, вмісту та компонентного складу основних білкових фракцій, враховуючи їхні функціональні властивості, наявність у компонентному складі білків субодиниць, які можуть негативно впливати на здоров’я людини, можна буде вже на ранніх етапах селекції відбирати генотипи, біохімічні показники яких відповідають вимогам, що необхідні для створення сортів продовольчого напряму. Ключові слова: нут, селекція, віцилін, легумін, ізофлавони.
Authors and Affiliations
О. О. Молодченкова, Т. В. Картузова, Л. Я. Безкровна, О. Б. Лихота, О. В. Бушулян, Г. Д. Лаврова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP621466
- DOI -
- Views 43
- Downloads 0
Генетические маркеры молдавских цигайских и каракульских овец
Цель. Изучение генетической структуры двух созданных молдавских типов овец – цигайских шерстно-мясо-молочного и каракульских смушково-мясо-молочного типов по частоте встречаемости антигенов, генотипов, аллелей, уровню го...
Protein polimorphism of cross components at development of common wheat lines with introgression from Triticum migushovae Zhir.
Aim. Determine presence/absence of polymorphism at genes coding wheat proteins with known chromosome localization in order to determine cross components for development of introgressive lines T. aestivum/T.&nbs...
Evolution of the stochastic and structural type ecosystem
The article attempts to apply a systematic approach to the consideration of types of existing systems to identify the specific evolution of ecosystems at different levels of organization. The conceptual main consideratio...
Використання ДНК-маркерів для вивчення генетичного поліморфізму генотипів м’якої пшениці (Triticum aestivum Desf.) Азербайджану
Мета. Робота присвячена молекулярно-генетичній оціні генотипів 110 зразків м’якої пшениці з різних регіонів Азербайджану. Методи. Молекулярно-генетичний. Результати. Із застосуванням 8 ISSR маркерів рівень генетичного по...
Оцінка токсичності та генотоксичності наночастинок Ag2S, синтезованих за допомогою біологічних матриць, на тест-системі Drosophila melanogaster Mg. (Diptera: Drosophilidae)
Мета. Оцінити токсичність та генотоксичність квантових точок Ag2S, синтезованих за допомогою міцелію гриба Pleurotus ostreatus, на Drosophila melanogaster. Методи. Токсичність наночастинок визначали, оцінюючи виживаність...