БОРОШНОМЕЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ СПЕЛЬТИ ЗАЛЕЖНО ВІД СОРТУ ТА ЛІНІЇ
Journal Title: Агробіологія - Year 2018, Vol 1, Issue 138
Abstract
Наведено результати вивчення формування маси 1000 зерен, натури зерна залежно від абіотичних і біотичних чинників, а також вихід борошна та його якість залежно від сорту та лінії пшениці спельти. Маса 1000 зерен пшениці спельти залежала від погодних умов року проведення дослідження. Так, посушливі умови 2013 і 2015 рр. під час молочно-воскової стиглості сприяли меншій виповненості стиглого зерна, яка змінювалась від 32,5 до 53,1 г, а в 2014 р. за достатньої вологозабезпеченості зерно було більш виповнене і маса його істотно збільшувалася до 39,0–56,9 г. Крім цього на цей показник впливала висота рослин і їх стійкість до вилягання. Між масою 1000 зерен і висотою встановлено позитивний дуже високий кореляційний зв’язок для ліній LPP 1221 (r = 0,99±0,002), NAK34/12–2 (r = 0,93±0,004), TV 1100 (r = 0,90±0,006), високий – для сортів NSS 6/01 (r = 0,84±0,007), Шведська 1 (r = 0,88±0,006), лінії LPP 1304 (r = 0,89±0,009), істотний – для сортів Зоря України, Schwabenkorn (r = 0,62±0,008), лінії LPP 3117 (r = 0,59±0,004), негативний істотний – для ліній LPP 1224 (r = -0,70±0,006), NAK 22/12 (r = -0,57±0,005), а в решти ліній – позитивний слабкий зв’язок. Зерно всіх ліній, крім LPP 3373 перевищувало стандарт, у них натура змінювалась від 722 до 770 г/л або була більшою на 2–8 %. Найбільшу натуру мало зерно лінії LPP 3132 (770 г/л), а найменшу – LPP 3373 (707 г/л). Натура зерна інтрогресивних ліній змінювалась від 698 до 729 г/л. Індекс стабільності формування натури зерна був дуже високим – від 1,03 до 1,08. Натура зерна сортів і ліній пшениці спельти по-різному залежала від висоти рослин, стійкості до вилягання та маси 1000 зерен. З’ясовано, що позитивний дуже високий кореляційний зв’язок між натурою зерна та висотою мав сорт Шведська 1 (r = 0,90±0,006), лінії LPP 3117 (r = 0,92±0,002), LPP 1304 (r = 0,98±0,005), істотний – для сортів Зоря України (r = 0,65±0,009), Schwabenkorn (r = 0,61±0,007), лінії Р 3 (r = 0,54±0,006), негативний високий – для лінії LPP 1224 (r = -0,75±0,003), слабкий – для ліній LPP 1221 (r = -0,30±0,005), NAK 22/12 (r = -0,21±0,009), а в решти сортів і ліній встановлено позитивний високий кореляційний зв’язок (r = 0,71±0,006–0,88±0,008). Встановлено, що зерно всіх досліджуваних форм забезпечує дуже високий вихід борошна. Найвищі показники забезпечує перероблення зерна сортів Зоря України, Шведська 1 і ліній LPP 1304, LPP 3373, LPP 3117, LPP 1197, отриманих гібридизацією Triticum aestivum/Triticum spelta, NAK 22/12, TV 1100, отриманих інтрогресією з амфіплоїдом (Triticum durum/Aegilops tauschii) та Triticum kiharae.
Authors and Affiliations
Г. М. ГОСПОДАРЕНКО, В. В. ЛЮБИЧ, І. О. ПОЛЯНЕЦЬКА
Keywords
Related Articles
- EP ID EP607592
- DOI -
- Views 57
- Downloads 0
ВИКОРИСТАННЯ КОНЦЕПЦІЇ БІОЛОГІЗАЦІЇ ЗЕМЛЕРОБСТВА В СИСТЕМІ ОРГАНІЧНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА
Проаналізовано визначення терміну "органічне землеробство" з позиції обмеженого використання мінеральних добрив. Проведено порівняльну оцінку методів розрахунку норми внесення мінеральних та органічних добрив за бально...
АГРОЕКОЛОГІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ПРИЙОМІВ ВИРОЩУВАННЯ ГАРБУЗА МУСКАТНОГО НА ПІВДНІ УКРАЇНИ
Представлено результати з оптимізації технології вирощування гарбуза мускатного у незрошуваних умовах шляхом регулювання впливу агроекологічних факторів для підвищення його продуктивності. Польові досліди проводили на по...
WINTER BARLEY SELECTION IN STEADY GRAIN PRODUCTION PROVISION IN THE CENTRAL FOREST-STEPPE OF UKRAINE
Ідентифікація генетичної стабільності та адаптації сортів рослин, у тому числі й ячменю озимого, дуже важливі для селекційних програм. Наведено результати багаторічних (2003/2004 – 2015/2016 рр.) досліджень ячменю озимог...
ЕФЕКТИВНІСТЬ СИСТЕМ ЕКОЛОГІЧНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА В ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ
Створено методичний тест критеріїв оцінювання раціональності систем землеробства. Протягом 2002-2012 рр. в умовах стаціонарного польового досліду агрономічної дослідної станції Національного університету біоресурсів і пр...
ВПЛИВ СТРОКІВ ВИСІВУ НАСІННЯ НА ВМІСТ СУХИХ РЕЧОВИН У ЗЕЛЕНІ БАЗИЛІКУ В УМОВАХ ПЛІВКОВИХ ТЕПЛИЦЬ
Розглянуто вплив строків висіву насіння васильків справжніх на накопичення сухих та сухих розчинних речовин; загальних цукрів та рівень титрованої кислотності. Встановлено, що вміст сухих, сухих розчинних речовин, цукрів...