Characteristic of pits and skins of organic colored grape varieties
Journal Title: Бюллетень науки и практики - Year 2018, Vol 4, Issue 11
Abstract
The paper presents the physical, biological and chemical characteristics of the pits and skins of some types of organic varieties of coloured grapes cultivated in the wine–growing and wine–growing zone of Imereti. The antioxidant activity of the solid parts of the grape raw materials of the Zeibel, Jvarisula, Ojaleshi-clone, and Isabella varieties and the prospects for the use of their extracts with a therapeutic target in food additives were studied. Grape seeds and skin are rich in phenolic compounds and anthocyanin glycosides, respectively, they are of interest to our research.
Authors and Affiliations
T. Gvinianidze
Keywords
Related Articles
- EP ID EP491625
- DOI 10.5281/zenodo.1488145
- Views 111
- Downloads 0
Оценка пригодности дренажно-сбросных вод для орошения с учетом почвенно-мелиоративных условий
Целью работы являлась оценка пригодности дренажно-сбросных вод для орошения с учетом почвенно–мелиоративных условий. Оценка пригодности дренажно–сбросных вод для орошения сельскохозяйственных угодий проводится с учетом п...
Картотека учебного толкового словаря как необходимое условие оптимизации учебного процесса на современном этапе
В методике обучения РКИ (русского как иностранного) толковый учебный словарь русского языка имеет первостепенное значение среди всех лингвистических лексикографических произведений. Поэтому перед методистами–русистами вс...
Деятельность А. З. Валиди в Центральной Азии в начале 20-х годов XX в
Статья посвящена анализу политической роли Ахмет–Заки Валиди в развитии национально–освободительного движения в Туркестане в начале 20-х гг. ХХ в. В статье показано, что, будучи видным ученым–востоковедом, З. Валиди в пе...
Economic statistical analysis of the basic directions of social protection of the population
In the article questions of the economic–statistical analysis of the basic directions of social protection of the population are considered. The problem of poverty cannot be solved once and for all. Every society faces i...
Изучение факторов риска и коморбидной патологии у больных сахарным диабетом в Республике Каракалпакстан
В статье представлены данные по изучению региональных особенностей распространенности основных факторов риска и структуры коморбидной патологии у пациентов с сахарным диабетом. Исследование проводилось на базе отдела энд...