Chemiczne markery miodów odmianowych
Journal Title: CHEMIK nauka-technika-rynek - Year 2014, Vol 68, Issue 4
Abstract
Spośród produktów pszczelich największym uznaniem konsumentów cieszą się miody. Pszczelarze polscy słyną z produkcji miodów o wysokich walorach smakowych, odżywczych i terapeutycznych. Niestety zdarza się coraz więcej przypadków fałszowania miodów i dlatego konieczne jest poszukiwanie nowych metod pomocnych w badaniu ich jakości.
Authors and Affiliations
I. Jasicka-Misiak, P. Kafarski
Keywords
Related Articles
- EP ID EP126359
- DOI -
- Views 85
- Downloads 0
Biokatalityczna transformacja epoksy- oraz winylofosfonianów
Przedmiotem badań była selektywna transformacja dwóch grup związków fosforoorganicznych epoksy- oraz winylofosfonianów do odpowiednich pochodnych, z wykorzystaniem całych komórek bakterii lub grzybów. Aktywność hydrol...
Granulacja – proces wciąż ważny
W artykule omówiono różne metody otrzymywania materiału w formie granulek oraz zalety tej postaci materiału ziarnistego. Wymieniono krajowe ośrodki naukowe w których prowadzone są badania tego procesu oraz przedstawiono...
Barwniki azowe – aktywność biologiczna i strategie syntezy
Barwniki azowe stanowią najważniejszą i najliczniejszą grupę syntetycznych barwników o pełnej palecie barw. Związki te zawierają ugrupowanie –N=N– jako charakterystyczny chromofor, a otrzymuje się je głównie w reakcji di...
Znakowanie i barwienie paliw w Unii Europejskiej i Polsce
W artykule zaprezentowano europejskie i polskie rozporządzenia oraz akty prawne dotyczące znakowania i barwienia paliw akcyzowych. Przedstawiono problemy analityczne, jakie mogą wystąpić przy interpretacji wyników badań...
Jeszcze jedna funkcja mikrobiologicznych ogniw paliwowych w oczyszczaniu ścieków: wytwarzanie wody o wysokiej jakości
Zrównoważona technologia oczyszczania ścieków powinna skutecznie obniżać stężenie zanieczyszczeń, odzyskiwać energię i minimalizować zrzut cieczy. Potencjalnym kandydatem na taką technologię jest mikrobiologiczne ogniwo...