Chmiel (Humulus Lupulus l.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych: Aktualny stan wiedzy
Journal Title: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna - Year 2019, Vol 64, Issue 3
Abstract
Właściwości prozdrowotne substancji pochodzenia roślinnego są obecnie jednym z głównych kierunków badań naukowych. Rynek żywności, suplementów diety i innych preparatów mających właściwości prozdrowotne zainteresował się właściwościami chmielu. Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus L.) jest rośliną wieloletnią, a jej pędy roczne dorastają na-wet do 9 m wysokości. Uprawa chmielu wymaga optymalnych warunków wzrostu, zwłaszcza w odniesieniu do długości ekspozycji na światło, temperaturę, rocznych opadów i żyzności gleby. Chmiel najczęściej kojarzony jest jako składnik odpowiedzialny za charakterystyczną goryczkę piwa. Szyszki żeńskich roślin chmielu zawierają znaczne ilości substancji goryczkowych oraz składników, które mogą wykazywać korzystne oddziaływanie na zdrowie. Związki te mają działanie uspokajające, nasenne oraz przeciwzapalne. Celem pracy była charakterystyka warunków uprawy i właściwości chmielu jako surowca o właściwościach funkcjonalnych.
Authors and Affiliations
Oskar Szczepaniak, Marcin Dziedziński, Joanna Kobus-Cisowska, Piotr Szulc, Daria Szymanowska, Magdalena Sudyka, Elżbieta Goryńska-Goldmann
Keywords
Related Articles
- EP ID EP640472
- DOI -
- Views 25
- Downloads 0
Ekonomiczna ocena technologii zbioru zielonek w formie bel cylindrycznych
W artykule przedstawiono koszty zbioru zielonek przeznaczonych do zakiszania w formie bel cylindrycznych owijanych folią rozciągliwą. Zakres analizy obejmował jedynie zbiór paszy, jej transport i przygotowanie do przecho...
Analiza rozwiązań konstrukcyjnych bron wirnikowych
Dokonano przeglądu rozwiązań konstrukcyjnych stosowanych w bronach wirnikowych. Ponadto przeanalizowano istotne parametry konstrukcyjne i eksploatacyjne charakteryzujące te maszyny.
Analiza wybranych parametrów pracy rozdrabniarki MERI CRUSHER MJS-241 STG do prac leśnych
W pracy przedstawiono wyniki obliczeń niektórych parametrów technicznych rozdrabniarki Meri Crusher MJS-241 STG współpracującej z ciągnikiem o mocy nominalnej 158 kW, podczas rozdrabniania gleby na głębokość 25 cm. Oblic...
Wpływ sposobu siewu i nawożenia na stan ilościowy roślin kukurydzy
W trzyletnich badaniach polowych określono wpływ wybranych czynników agrotechnicznych na stan ilościowy roślin po wschodach. Obsada roślin kukurydzy po wschodach była o 4,32% mniejsza w siewie bezpośrednim w porównaniu d...
Postęp w konstrukcji zespołów wysiewających siewników punktowych
W artykule dokonano przeglądu najnowszych konstrukcji zespołów wysiewających stosowanych w siewnikach punktowych, które są oferowane przez wybranych producentów maszyn rolniczych o światowej renomie. Szczególną uwagę zwr...