CLARIFICAÇÃO DE SUCO DE MELANCIA ATRAVÉS DE MICROFILTRAÇÃO COM MEMBRANA DE ACETATO DE CELULOSE
Journal Title: The Journal of Engineering and Exact Sciences - Year 2017, Vol 2, Issue 3
Abstract
O objetivo deste trabalho foi estudar a clarificação do suco de melancia usando membranas comerciais de acetato de celulose 0,45 μm. Investigou-se o efeito do fluxo com o tempo, usando escoamento tangencial. As propriedades físico-químicas da alimentação e do permeado foram determinadas. A permeabilidade hidraúlica da membrana foi de 1,5x10-3 m/sPa para a água e de 2,2x10-4 m/sPa para o suco. O permeado foi submetido a análises de cor, transparência, turbidez, pH, densidade, viscosidade, sólidos solúveis totais e acidez. O fluxo permeado do suco variou de 61 a 21 L/m2h durante o experimento. Esta redução esteve associada ao aumento das resistências com o tempo. A resistência da membrana assumiu valores da ordem de 1x106 m2/kg, enquanto a resistência devido a efeitos de polarização de concentração e a formação da torta assumiram valores uma ordem de grandeza maiores, 107 m2/kg. Não houve resistência irreversível detectável.
Authors and Affiliations
M. O. PARAENSE ; P. E. AULER ; K. C. S. FIGUEIREDO
Keywords
Related Articles
- EP ID EP626141
- DOI -
- Views 94
- Downloads 0
TENDÊNCIAS E OPORTUNIDADES PARA PESQUISAS EM BIOCOMBUSTÍVEIS
Temas como aquecimento global, crédito de carbono, emissões veiculares e combustíveis renováveis não são novidade na pauta de pesquisadores e centros de pesquisas pelo mundo. A sustentabilidade deixou de ser um modismo p...
ESTUDO DA ELETRODEPOSIÇÃO DO HIDRÓXIDO DE COBALTO APLICADO A SUPERCAPACITORES
Os supercapacitores são usados como dispositivos de armazenamento de energia e possuem alta ciclabilidade e densidade de potência. Neste estudo produziu-se e avaliaram-se filmes de hidróxido de cobalto II (Co(OH)2), prom...
COMPARAÇÃO ENERGÉTICA ENTRE OS PROCESSOS DE OBTENÇÃO DE AROMÁTICOS DE MISTURAS DE HIDROCARBONETOS RICAS EM AROMÁTICOS
Este trabalho visa comparar energeticamente duas vias de obtenção da fração de hidrocarbonetos aromáticos presentes em uma corrente de hidrocarbonetos: destilação extrativa e extração líquido-líquido. Para a análise ener...
ESTUDO DA REMOÇÃO DE INIBIDORES DE FERMENTAÇÃO APÓS TRATAMENTO ÁCIDO E ENZIMÁTICO DE PALHA DE CANA
Neste trabalho estudou-se a remoção do furfural, inibidor tóxico à fermentação, formado no pré-tratamento ácido de lignocelulósicos. Experimentalmente estudaram-se no pré-tratamento diferentes concentrações de H2SO4 (1%,...
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE UM XAMPU CONTENDO EXTRATOS DE EUTERPE OLERACEA MART. E BERTHOLLETIA EXCELSA H.B.K.
Os filtros solares têm como objetivo prevenir doenças geradas pelo excesso de sol, reduzindo a quantidade de radiação ultravioleta absorvida pela pele e também couro cabeludo. A indústria cosmética tem investido na produ...