CONSUMER BEHAVIORS IN THE FIELD OF RATIONAL USE OF FOOD – PRELIMINARY STUDIES
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2015, Vol 17, Issue 6
Abstract
The aim of the study was to evaluate the practice of women on the rational use of food in households and to assess awareness of the impact culinary behavior vitamins in foods. Preliminary studies were conducted among 100 households. It was found that women prefer fresh raw materials, but the majority of respondents do not wash them before peeling and kept too long in the water after peeling. The usual way of cooking vegetables and potatoes is to start from the cold water, which causes a significant loss of vitamin C.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Renata Korzeniowska-Ginter, Joanna Bartkowicz, Małgorzata Nowakowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP392747
- DOI -
- Views 84
- Downloads 0
THE ATTITUDE OF YOUNG FARMERS OF CIECHANÓW DISTRICT FACED WITH THE OPPORTUNITIES OF FARMS DEVELOPMENT
The aim of the study was to analyze the activity of young farmers located in the district of Ciechanów to the development opportunities they held farms, depending on the education of agricultural producers and sources of...
MOŻLIWOŚCI ZWIĘKSZENIA WYKORZYSTANIA KRAJOWYCH PASZ BIAŁKOWYCH W KONTEKŚCIE EWENTUALNEGO ZAKAZU STOSOWANIA PASZ GMO W PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ
Celem badań było określenie możliwości zwiększenia wykorzystania krajowych pasz białkowych (śruty rzepakowej i nasion strączkowych) w przemysłowej produkcji pasz, w kontekście groźby zakazu stosowania GMO w paszach dla z...
Konwergencja w zakresie udziałów wydatków na żywność w Polsce - ekonometryczna analiza danych panelowych
ENERGETYKA SŁONECZNA W UNII EUROPEJSKIEJ – STAN I TENDENCJE ROZWOJOWE
Ze struktury pozyskania energii ze źródeł odnawialnych w Unii Europejskiej wynika, że dotychczas największe znaczenie miała biomasa wykorzystywana głównie w ciepłownictwie, elektroenergetyce, biogazowniach oraz do wytwar...
Uprawa rzepaku w Polsce : stan i perspektywy