CONSUMER EVALUATION OF THE ORGANIC FOOD MARKET ON THE EXAMPLE OF KRAKÓW
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2016, Vol 18, Issue 5
Abstract
The aim of the study was an attempt of indirect and direct evaluation of the organic food market made on the basis of the preferences and opinions of consumers. Indirect assessment refers to the purchase of individual organic food groups by consumers. In turn, direct assessment concerned their opinion about the attractiveness of assortment of organic food available on the market. Studies were conducted in 2015 using PAPI method in stores offering organic food in the city of Kraków. The study included 318 respondents. The results allowed to identify groups of organic products which are the most frequently chosen by the consumer in stores across the city of Kraków. These products are vegetables, fruit and bread. The evaluation of attractiveness of the assortment of individual organic food groups available on the market gave very similar results. The least attractive in consumer opinion looks market offer of ecological meat and its products.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Renata Matysik-Pejas, Jerzy Cieślik
Keywords
Related Articles
- EP ID EP384205
- DOI -
- Views 66
- Downloads 0
Influence of World Financial Crisis on Development of Ukrainian Agrarian Sector
THE POSSIBILITIES OF MEETING ENERGY DEMANDS IN SYSTEM THERMAL POWER PLANTS BY USING LOCAL SOLID BIOMASS
What is of crucial importance in local conditions as concerns the heat power industry is the use of local biomass, especially waste biomass, as an energy raw material in the existing system of thermal power plants. The p...
Wpływ inwestycji infrastrukturalnych na rozwój przedsiębiorczości w gminie Skórzec
Celem artykułu jest próba zweryfikowania hipotezy o pozytywnym wpływie samorządowych inwestycji infrastrukturalnych na rozwój przedsiębiorczości w gminie Skórzec. W tym celu dokonano analizy inwestycji gminnych w latach...
KONCEPCJA BUDOWY SYNTETYCZNEGO MIERNIKA ATRAKCYJNOŚCI OBSZARÓW WIEJSKICH JAKO MIEJSCA DO ŻYCIA, PRACY I DZIAŁALNOŚCI BIZNESOWEJ
Celem artykułu jest przedstawienie koncepcji konstrukcji miernika określającego atrakcyjność obszarów wiejskich, jako miejsca do życia, pracy i podejmowania aktywności biznesowej. Przeprowadzono także empiryczne sprawdze...
The functional type and Financial self-sufficiency of rural communes of the Wielkopolska province
The aim of the article was to assess the interdependence between the functional type and the level of financial self-sufficiency of rural communes of the Wielkopolska province in 2013. The study drew on data from the Pol...