Czynniki wpływające na konsumpcję produktów mlecznych w polskich gospodarstwach domowych
Journal Title: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej - Year 2017, Vol 2017, Issue 120
Abstract
W artykule podjęto próbę określenia czynników wpływających na konsumpcję produktów mlecznych. Dodatkowo starano się określić, jaki jest obecny poziom konsumpcji produktów mlecznych i czy spożycie różni się w zależności od charakterystycznych cech gospodarstw domowych. W artykule podjęto rozważania teoretyczne oraz empiryczne. Źródłem danych były informacje pochodzące z badań budżetów gospodarstw domowych w Polsce. W celu dokonania opisu danych zastosowano metody statystyczną, opisową i porównawczą. Konsumpcja mleka w Polsce od wielu lat spada, rośnie spożycie jogurtów, a serów utrzymuje się na zbliżonym poziomie. Nadrzędnymi czynnikami wpływającymi na poziom konsumpcji produktów mlecznych są dochody konsumentów, przynależność do grupy społeczno-ekonomicznej oraz wielkość rodziny.
Authors and Affiliations
Anna Murawska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP329659
- DOI 10.22630/EIOGZ.2017.120.43
- Views 51
- Downloads 0
Obecny stan rozwoju branży mięsnej na Ukrainie
Celem artykułu jest analiza obecnego stanu rynku mięsa i wyrobów mięsnych na Ukrainie dla zidentyfikowania głównych problemów z uwzględnieniem osobliwości branży. Podstawowym zadaniem było udzielenie rekomendacji na tema...
Tendencje i uwarunkowania migracji zagranicznych ludności w Polsce
W pracy przedstawiono skalę, dynamikę i kierunki oraz główne przyczyny i skutki migracji zagranicznych z Polski. Przeanalizowano Badania przeprowadzono w latach 2005-2014. Analizując przyczyny migracji, badano różnice w...
Percepcja informacji żywieniowej jako elementu wpływającego na zachowania konsumentów w zakładach gastronomicznych
Celem opracowania była ocena percepcji informacji żywieniowej przekazywanej przez personel pierwszego kontaktu jako element wpływający na zachowania konsumentów w zakładach gastronomicznych. Badania przeprowadzono w rama...
Zróżnicowanie nakładów na ochronę środowiska na terenach wiejskich w ujęciu regionalnym w latach 2005-2012
Podstawowe znaczenie w wydatkach na sieć wodociągową i gospodarkę ściekową na terenach wiejskich (ponad 60% ich ogółu) miały fundusze ekologiczne oraz środki z budżetów gminnych. W przypadku oczyszczalni ścieków oraz sie...
Rozmiary i regionalne zróżnicowanie polskiego rynku nieruchomości rolnych
Rynek nieruchomości nie jest rynkiem jednolitym, w związku z tym, w zależności od przyjętych kryteriów, można dokonać jego podziału na różne segment. Do najczęściej stosowanych kryteriów klasyfikacji tego rynku, dla potr...