Декстранові гелі для ексклюзивної хроматографії протеїнів сироватки молока
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 85
Abstract
Здатність протеїнів сироватки молока утворювати біологічно активні пептиди в результаті протеолізу в шлунково-кишковому тракті стимулювала дослідження шляхів їх виділення. Гомогенні протеїни сироватки (β-лактоглобулін, α-лактальбумін, лактоферин, альбумін сироватки крові, імуноглобуліни) необхідні для виділення, дослідження і застосування біоло-гічно активних пептидів. Відомі методи фракціонування протеїнів сироватки часто є складними, багатостадійними або призво-дять до денатурації протеїнів. У зв’язку з цим, перспективною може бути ексклюзивна хроматографія на декстранових гелях. Цей метод має ряд переваг: доступність, можливість проводити фракціонування в різних умовах (температура, іонний склад, рН), мінімальне пошкодження молекул протеїнів. Метою роботи було проведення вибору декстранового гелю для фракціонування протеїнів сироватки молока ексклюзивною хроматографією. Враховуючи діапазон молекулярних мас протеїнів сироватки, було вибрано наступні декстранові гелі: G-75, G-100, G-150. Дослідження проводили на колонках з хроматографічного набору для рідинної хроматографії фірми «Reanal». Слад протеїнів у відібраних хроматографічних фракціях аналізували диск-електрофорезом в поліакриламідному гелі. Отримані результати свідчать про доцільність використання ексклюзивної хромато-графії на декстранових гелях для виділення гомогенних протеїнів сироватки молока в нативних умовах. Найбільш перспективними для першої стадії отримання імуноглобулінів, β-лактоглобуліну, α-лактальбуміну і протеозо-пептонної фракції за даними елект-рофорезу виявились сефадекси G-100 і G-150.
Authors and Affiliations
В. Г. Юкало, К. Є. Дацишин
Keywords
Related Articles
- EP ID EP294447
- DOI 10.15421/nvlvet8501
- Views 81
- Downloads 0
Теоретичні аспекти реалізації інтеграційних процесів в аграрному секторі на основі кластерів
Стаття присвячена аналізу теоретичних підходів щодо формування інтеграційних зв’язків в аграрному секторі еконо-міки України за допомогою кластерів. Автор зазначає, що на даний момент має місце низка трактувань поняття «...
Трансформація вектору зовнішньої політики Лівану 2011–2017 рр.
Місце та міжнародне становище Лівану на світовій політичній арені на сьогоднішній день змінюється та трансформується під впливом глобалізації. Прем’єр-міністр Тамам Салям, він ж виконувач обов’язків Президента Ліванської...
ОСОБЛИВОСТІ АВТОНОМНОЇ НЕРВОВОЇ СИСТЕМИ КРОЛІВ
Представлена праця присвячена аналізу результатів експериментальних досліджень, у яких відображені морфо-функціональні особливості різних відділів автономної нервової системи кролів. Проаналізований літературний матеріал...
Визначення токсичності люпинового борошна і дивосилу та функціональних котлет з їх вмістом
На сьогодні, надзвичайно гостро постає проблема екологічно чистого, раціонального, збалансованого харчування. Оскільки, концепція сучасного харчування є не просто модною тенденцією, і велінням часу, то доцільно виведення...
The influence of probiotic fodder additives on the morphofunctional state of duodenum pigs
The article is dedicated to the study of the effect of a class of microorganisms and substances of microbial and other origin that are used in feeding pigs to achieve maximum growth in animal mass, as well as therapeutic...