DETERMINANTS OF CONSUMERS’ ATTITUDES AND BEHAVIORS IN THE NOVEL FOOD MARKET AS INDICATORS OF THE EVOLUTIONARY CHANGES IN THE FOOD MARKET
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 6
Abstract
The aim of the study was to organize definitions and relations between the concepts of the consumers’ attitudes and behaviors. The work also included a synthetic discussion of the conditions for the development of the novel food market. The concept of changes taking place in the food market, which was based on the Darwinian economics, was an important part of the paper. Some researchers focused only on the assessment of the frequency and / or volume of consumption, i.e. on the assessment of behavior or on the assessment of knowledge on the subject. However, the research problem concerning the assessment of attitudes towards a specific type of food has been omitted. The results of a few studies on attitudes towards specific food products indicate that the attitudes of the respondents correspond with the frequency and volume of consumption of specific food products, thus indicating that there is a relationship between attitudes and consumer behavior in the food market, including market of new products.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Aneta Ocieczek, Joanna Bartkowicz, Katarzyna Żyłka
Keywords
Related Articles
- EP ID EP420640
- DOI 10.5604/01.3001.0012.7759
- Views 72
- Downloads 0
OPPORTUNITIES OF INCREASE IN THE USE OF DOM ESTIC PROTEIN FODDERS IN THE LIGHT OF THE POSSIBLE BAN OF GMO IN LIVESTOCK PRODUCTION
The aim of the paper was to determine the possibilities of increasing the use of domestic protein feeds (rapeseed meal and legume) in the industrial feed production, in the context of the ban of GMO in livestock producti...
Rynek ziemniaków jadalnych w Polsce – stan obecny i perspektywy rozwoju
W pracy przedstawiono stan aktualny oraz zachodzące w ostatnich latach zmiany na rynku ziemniaków jadalnych w Polsce. Określono skalę krajowej produkcji ziemniaków jadalnych z uwzględnieniem ziemniaków wczesnych oraz zbi...
Konsumpcja owoców w Polsce w różnych typach gospodarstw domowych
Celem opracowania jest ocena zróżnicowania spożycia owoców, ich przetworów oraz soków owocowo- warzywnych w różnych typach gospodarstw domowych wyodrębnionych ze względu na przynależność do grupy społeczno-ekonomicznej o...
Dylematy polityki państwa wobec wsi i rolnictwa w Polsce
Regionalne zróżnicowanie produkcji pszenżyta w Polsce
Celem badań jest wskazanie czynników, które decydowały o regionalnej produkcji pszenżyta w Polsce. Jako materiał źródłowy do analizy posłużyły dane statystyczne GUS za lata 2012-2014, zestawione według województw. Spośró...