Diseño de una cámara frigorífica para la conservación de espinacas
Journal Title: Ciencia & Futuro - Year 2023, Vol 13, Issue 4
Abstract
Se diseñó una cámara frigorífica para la conservación de espinacas con el fin de prolongar las propiedades de esta verdura por un mayor periodo de tiempo. La cámara se pretende ubicar en el Hogar Materno Municipal de Moa para el consumo de las gestantes por el alto contenido de micronuntrientes de esta verdura y la importancia de su consumo por parte de las embarazadas. La refrigeración de la cámara conserva el color, la apariencia, el sabor y el aroma de la verdura extendiendo su utilidad culinaria y sus aportes vitamínicos por un mayor periodo de tiempo.
Authors and Affiliations
David Alejandro Reyes Rómulo, Yenisleidis Tamayo Sánchez
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