Дослідження рівномірності розподілу мікроелементів в об’ємі соусів емульсійного типу, збагачених дієтичними добавками
Journal Title: ScienceRise - Year 2018, Vol 6, Issue 0
Abstract
<p>Досліджено методом ЕПР-спінових міток рівномірність розподілу мікроелементів в об’ємі соусів емульсійного типу збагачених дієтичними добавками непрямим способом. Доведена однорідність розподілення мітки і мікроелементів внесеної дієтичної добавки по об’єму досліджуваних харчових систем в ємностях з габаритними розмірами до 60 мм. Встановлено несуттєвий вплив седиментації на однорідність структури системної води та розподілення мітки і мікроелементів внесеної добавки впродовж рекомендованих термінів зберігання</p>
Authors and Affiliations
Tatyana Golovko, Andrey Pak, Vladyslav Prymenko, Maxim Zherebkin, Nicolay Golovko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP527094
- DOI 10.15587/2313-8416.2018.134393
- Views 147
- Downloads 0
Выявление бренда и брендинга в профессиональной деятельности архитектора
<p>В исследовании производится классификация определений бренда и перечисляются его структурные составляющие. Брендинг в архитектуре рассматривается в трех аспектах: в сфере коммерческой недвижимости; архитектор – бренд;...
Дослідження правового статусу та міжконфесійних взаємовідносин адвентиської церкви у міжвоєнний період на територіях Галичини та Волині
<p class="a">Досліджено на основі архівних та історичних даних соціально-правовий статус адвентиської церкви в період з 1919 по 1939 роки на територіях Галичини та Волині, котрі знаходилися під владою ІІ Речі Посполитої....
Теоретико-методологические аспекты трансформационных процессов в экономической сфере деятельности промышленных предприятий
Проведен анализ факторов экономического развития национальной экономики, что позволяет установить приоритетное значение институционализма для понимания экономического развития, которое состоит в возможности объединения э...
Імпортозаміщення та диверсифікація експорту підприємства на шляху до інноваційного розвитку
<p>Низький рівень менеджменту щодо процесів стратегічного управління вітчизняних підприємств потребують прийняття інноваційних стратегічних кроків швидкого та ефективного їх розвитку. З одного боку формування стратегії і...
Фізіологічний стан спортсмена під дією мобільного радіотелефону
Експериментально встановлено вплив електромагнітного випромінювання мобільного радіотелефону на організм спортсменів. В експерименті взяло участь 75 спортсменів у віці 16–20 років. Виявлено, що вплив мобільного радіотеле...