ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТІВОСТЕЙ КОЛАГЕНОВИХ БІЛКІВ
Journal Title: Modern scientific researches - Year 2018, Vol 1, Issue 6
Abstract
Дослідження властивостей колагенових білків, виготовлених із свинячої шкурки, дало можливість застосовувати їх з метою покращення консистенції, пластичності, соковитості, зовнішнього вигляду реструктурованих шинкових виробів, запобігання утворенню бульйон
Authors and Affiliations
Юлия Крыжова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP632902
- DOI 10.30889/2523-4692.2018-06-01-045
- Views 64
- Downloads 0
КОНЦЕПТУАЛІЗАЦІЯ ІДЕЇ ЗАЛЕЖНОГО РОЗВИТКУ
У статті аналізується суть сучасної неоколоніальної політики, що проводиться окремими країнами. В даному контексті розглянуті теорії залежного розвитку. Представлені в статті концепції залежного розвитку стверджують про...
OPERATING MANAGERS’ ACTION IN CONDITIONS OF OPERATIONAL MANAGEMENT OF PRODUCTION
The article presents the results of analysis, systematization and investigation of the actions of the company’s operational managers in the context of operational dispatch regulation as a component of operational product...
ОБҐРУНТУВАННЯ НАУКОВИХ ПІДХОДІВ ДО РОЗРОБКИ ПРОГРАМИ СОЦІАЛЬНО-ГІГІЄНІЧНОГО МОНІТОРИНГУ ПИТНОЇ ВОДОПРОВІДНОЇ ВОДИ В УСЛОВИЯХ ПРОМИСЛОВОГО РЕГІОНУ.
У роботі наведено результати власних досліджень, що ґрунтуються на гігієнічній оцінці лабораторних досліджень води поверхневого вододжерела, а також питної водопровідної води, що споживає населення м. Дніпро, аналізу онк...
АНАЛІЗ ВПЛІВУ ГЕОЛОГІЧНІХ ЧІННІКІВ НА ПОКАЗ ГАММА-ГАММА-ГУСТИНЯ КАРОТАЖУ
У роботі розглядається аналіз впливу геологічних чинників на результати досліджень гамма-гамма-густинного каротажу. Однією із актуальних задач нафтогазопромислової геофізики є перехід на новий інформаційний рівень, який...
ГЕНДЕРНІ ПЕРЕВАГИ ПРОФЕСІЙНОГО ВИБОРУ УЧНІВ 9-Х КЛАСІВ ЗАГАЛЬНООСВІТНЬОЇ ШКОЛИ
В статье представлены результаты изучения профессиональных предпочтений учащихся общеобразовательной школы. Выбор профессии определяется действием многих факторов. Юноши и девушки проявляют интерес к разным областям знан...